Blend van twee ciders van oude, inheemse rassen; samen gemacereerd op druivenschillen van riesling, pinot blanc & muscaris. De oogst van 2021 rijpte twee jaar op oude barriques, die van 2022 één jaar. Na de macératie rijpte de blend verder in oude barriques & werd ze telkens geouilleerd met verse witte wijn van dezelfde terroir.
———
Blend of two ciders from old, indigenous varieties; macerated together on grape skins of riesling, pinot blanc & muscaris. The 2021 harvest matured for two years in old barriques, the 2022 one year. After maceration, the blend matured further in old barriques & was always oaked with fresh white wine from the same terroir.
———
8.5% abv 
75cl